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首頁 > 食品添加劑及配料 > 復配添加劑 > 無磷保水劑
    產品描述

    適用于禽畜肉、水產品等加工,增強水分保持能力,改善口感,提高品質,提高出成率,降低成本。

    針對不同肉類、不同水產的各自特點及要求,有一系列不同型號的保水劑可供選擇。

     

     

     

     

     

     

     

    產品特點

     不含磷酸鹽,口味更好,更安全;

     有效保持水分,減少調理過程中的失水,提高出成率;

     改善口感,使食品更鮮嫩可口;

     與磷酸鹽相比,主要優勢是口味更好,持水能力更強。


    使用方法
      

    對于畜禽肉類,可將保水劑與調味料、調味液等一起加入,通過滾揉等方式使肉類吸收和保持水分,與沒有使用保水劑或與使用磷酸鹽相比,口感、口味都有明顯改善;

    對于水產如魚蝦類,可將保水劑溶于冷水中,通過低溫浸泡的方式達到保水增重、改善品質的目的。

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