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首頁 > 食品添加劑及配料 > 單體添加劑 > 葡萄糖酸鈉
    基礎信息
     

    產  品 名:葡萄糖酸鈉

    英  文 名:Sodium Gluconate

    分  子 式:C6H11NaO7

    分  子 量:218.14

    編      碼:INS 576 ; CAS 527-07-1

    性      狀:白色至黃白色結晶性粉末或顆粒,無異味

    質量標準:符合中國GB和日本食品添加物公定書標準

    包      裝:25kg 紙袋

    特點和用途
     

    特點:

    ■作為代鹽劑使用,改善食品口味,提高組織口感;

    ■具有螯合作用,防止酸化和變色。


    用途:

    ■適用于畜禽肉加工、水產加工、腌漬蔬菜等;

    ■因其具有螯合金屬離子和pH緩沖作用,廣泛應用于表面處理行業。

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