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首頁 > 食品添加劑及配料 > 單體添加劑 > 酒石酸
    基礎信息
     

    產 品 名:L(+)﹣酒石酸   

    英 文 名:L(+)﹣Tartaric Acid 

    分 子 式:C4H6O6

    分 子 量:150.09

    編      碼:INS 334;CAS 87-69-4

    性      狀:無色結晶或白色精細結晶性粉末,無臭,有酸性味道

    質量標準:符合中國GB和日本食品添加物公定書標準

    包      裝:25kg 紙袋
    特點和用途
     


    特點:

    ■酸味突出,是葡萄酒中主要的有機酸之一;

    ■能與多種金屬離子絡合;

    ■具有抗氧化作用。


    用途:

    ■酸味劑:清涼飲料、果汁、葡萄酒、果凍、果醬、罐頭、糖果等;

    ■抗氧化增效劑;

    ■防腐劑;

    ■膨松劑:速效性膨松劑;

    ■廣泛用于醫藥、食品、制革、紡織等工業;

    ■螯合劑:可用于表面處理藥水、金屬表面的清洗劑和拋光劑;

    ■還原性:用作化學制鏡的還原劑。照相的顯影劑。

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